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阳光食堂

锡麟中学食堂周菜谱

来源:本站原创 发布时间:2018-11-30 浏览次数: 【字体:

锡麟中学食堂周菜谱

 

    编制:韩国强         时间:201812-3-12.7

 

 

 

星期

菜肴名称

主辅料组成

免费汤

荤菜

素菜

周一

雪菜肉丝

青豆玉米

花菜肉片

雪菜10克,肉丝80克,上腿肉100克,鸡尖100克,青豆40克,玉米60克,花菜90克,肉片5克,白菜110

番茄鸡蛋汤

雪菜上腿肉

青豆玉米

花菜肉片

红烧上腿肉

青豆玉米

酸辣白菜

周二

千张结烧肉

红烧冬瓜

虾皮打蛋

千张结40克,肉60克,鸡柳80克,冬瓜100克,虾皮5克,鸡蛋70克,香菇5克,快交菜100

榨菜肉丝汤

川香鸡柳

红烧冬瓜

虾皮打蛋

千张结烧肉

红烧冬瓜

香菇快交菜

周三

干菜鸡腿

西施豆腐

芹菜肉丝

干菜10克,鸡腿80克,排骨70克,萝卜30克,冬瓜70克,肉末5克,火腿5克,芹菜90克,肉丝5克,包菜100

紫菜虾皮汤

排骨萝卜

西施豆腐

芹菜肉丝

排骨萝卜

西施豆腐

炒包心菜

周四

三色贡丸

榨菜豆芽

酱爆茄子

肉末60克,鸡蛋30克,榨菜15 ,豆芽70克,茄子90克,香菇5克,青菜100克,贡丸30克,鱼丸30克,虾丸30

干菜汤

三色贡丸

榨菜豆芽

酱爆茄子

肉末蒸蛋

榨菜豆芽

香菇青菜

周五

黄豆猪蹄

红烧面筋

腌菜平菇

黄豆30克,猪蹄70克,牛肉60克,萝卜30克,腊肠80克,面筋80克,腌菜10克,平菇80克,大白菜100克,木耳5

咸肉冬瓜汤

牛肉萝卜

红烧面筋

腌菜平菇

清蒸腊肠

红烧面筋

大白菜木耳

备注

菜谱按年段分开,一荤二素编排;如特殊情况(如市场供给不足)变更菜谱,不再通告。

 

 

 

 

 

 

锡麟中学食堂食品卫生安全工作领导小组

为加强学校饮食卫生安全工作,及时发现食品安全隐患,杜绝食物中毒事故的发生,确保全校师生的饮食卫生安全,决定成立学校食堂食品卫生安全工作领导小组。

一,        领导小组成员

组长:徐建平

副组长:金松伟,刘建云,祁钢

组员:阮天成,孙红明,孙建龙,樊天子,韩国强

二,        职责要求

1,             要求学校食堂食品卫生安全工作领导小组主要负责对食堂的饮食卫生。

2,             检查工作必须是不定时与定期检查相结合的方法。不定期检查要根据学校安全工作的实际出现的问题和预计可能出现的问题及时组织检查。定期检查为一周一次的前面性检查

3,             检查时必须全面,认真,细致,并做好检查记录。

4,             发现问题及时指出,并督促有关负责人具体落实。

                                                                                                   绍兴市锡麟中学

                                           2018-9-30

 

 

 

 

 

锡麟中学成立膳管会及职责

为加强食堂管理,改善师生就餐环境,提高饭菜质量,办师生满意的食堂,现成

立学校膳管会。膳管会人员由总务处负责人员,工会代表,教师代表和学生代表

等组成。

具体机构及组织人员名单如下:

主任:祁钢(分管后勤副校长)

副主任:樊天子(食堂监管员)

        金松伟(工会主席)

成员:教师代表:范丽琴,宋东军,应钱伟

      学生及家长代表:陈思颖,王佳玲,戴佳豪

膳管会工作职责:

一,膳管会为监督学校食堂的安全运行的审会组织机构。

二,膳管会代表学校全体师生,家长对学校食堂的运行实施监督。

三,膳管会成员有权利不定时对学校食堂的各个环节进行检查指导。

四,膳管会成员作为师生,家长的代表,要深入群众中,倾听群众呼声,关注社会反映,维护学校的办学声誉。

五,膳管会成员有义务参加学校组织的食堂管理会议。

监管方式:

1.      定期或不定期检查,将检查的意见反馈给食堂,做到上下沟通,形成共识。

2.      必要时召开食堂管理专项会议,落实整改措施,让师生满意。

3.      除膳管会成员外,德育处要派专人参加食堂管理,检查学生每餐就餐状况,维持就餐次序,制止学生不良行为,对违规学生进行严肃的批评和必要的处罚,以净化学生就餐环境。

 

 

 

 

 

 

 

绍兴市锡麟中学

2018-9-6

 


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